Ferme Aquacole de la Source de Frézal

La ferme aquacole de la Source du Frézal s'inscrit dans une démarche d'agriculture durable et de développement en zone de montagne. Elle doit à la fois concilier des fonctions économiques, sociales et environnementales, au même titre que toute exploitation agricole. La ferme aquacole est située dans l’enceinte même du Lycée Pasteur. Alimenté par la source de Frezal qui est à 11° toute l’année, l’élevage de poissons d'eau douce réalise une production annuelle de 26 tonnes de salmonidés (truite fario et truite arc en ciel). Le circuit se compose d’un hall photo régulé pour la reproduction, d’une écloserie pour l’incubation et l’élevage des larves, d’une structure pour les alevins et un atelier de transformation.